水之若凝

去云南之前，身边人几乎都建议把重点放在丽江。
我说，去大理。
去做什么？
晒晒太阳，睡睡觉。

也就是这样了，对于旅游，我并不是一个积极的人。
对我来说，没有哪儿的风景必须要看。
连去苍山，洱海，几乎是在流云丫丫的半压迫中拖沓的进行。
而中间恍惚的经过了差点丢手机，钱夹等事件，让流云丫丫大摇其头。
不止一次的下了定论，如果你一个人继续的话，迟早把自己也丢了。
后来的一路，衣食住行都由得她一手大包大揽。

在大理停留有点乱，无论是人数时间还是心情。
整个行程的一头一尾。
昆明——大理——丽江——大理——昆明。

在大理的第一顿早餐，洱丝。
大概是用米做成粉丝一样的面食，有黄花，白菜，火腿，香菜。
现在想起来，几乎忘记是什么味道，只记得零零碎碎的摆了一桌子的调料。




一天下来，习惯了流云丫丫的细致照顾。
大到安排行程，小到皮肤护理。
在的士上，她抓住的哥一顿瞎侃，说要去吃最地道的白族菜。
云南人本质纯良，有点腼腆的的哥犹犹豫豫的说，哪儿其实都很地道。
不用怀疑，如果在贵州，大多数的哥会毫不犹豫的把我们拉到可以拿回扣的店。
禁不住她的轰炸，的哥便把我们甩到了这里。



店铺不大，生意却是很红火，挂着的各种火腿腊肉香肠。
各种蔬菜，没有菜单，客人看着食材点菜。







茶是用小小的陶罐装了拿上来，类似苦丁茶。
淡淡的，一口吞下去，若有若无的一丝淡甜。



流云丫丫点了这里的招牌菜，砂锅鱼，花苞炒鸡蛋，树花炒腊肉。
鱼，据说是洱海里的鱼，具体种类不清楚。
巴掌这么长的三条，砂锅里有豆腐，火腿，黄花，油炸豆腐果，黑木耳等等。
装在砂锅里，端上来还在噗哧噗哧的冒出泡。
鱼质鲜嫩，豆腐幼滑，鱼汤香甜。
堪称招牌菜确有所值。



黄色的鸡蛋，黄色的小花苞。
一盘子的碎碎的黄色，倒是不必想先挑那一块吃。



树花炒腊肉。
流云丫丫说，是一种树皮类植物。
腊肉薄薄切片，青椒树花，味道干香。



简单的三两个菜，吃得流云丫丫意犹未尽。
第二天，毫不犹豫的又拉了来这里。
发现了，这里很爱用各种花来炒菜。
酸木瓜炒鸡，石榴花炒肉丝，芋头洱菜汤。
还有每次吃饭必送的泡萝卜。




石榴花，一直觉得味道苦涩，没想到也可以用来炒菜。



流云丫丫不停的给我挟菜，尝了一口，还不如我做的辣子鸡好吃。
她哈哈大笑，提着筷子指着我，就你……。
不难看出，这两天下来，她几乎把我当生活不能自理的弱智了。
想起最后一次做的辣子鸡，我皱了下眉，把余下的鸡块挟出去。
她问，真这么难吃？
挟了一块木瓜放嘴里，这木瓜真的很酸……

后来在丽江吃了不堪下咽的菜，流云丫丫总叨念着这家白族餐馆。
以至于后来和大爷、芝士返回大理的时候，又在这里零碎的点了一桌子菜。
没想到，我们念念不忘的，无意间和苍岳客栈老板提及的时候。
他笑着说，那里，是整个大理最脏的一家餐馆。
我两乍舌，他接着补一句，不过，没去厨房看的话，就没问题了。

不知则罢，知道了就再不肯去，老板推荐了另外一家。





有一道烤肉做得很好。
有点类似广西的脆皮猪肉，外面香脆，里边绵软。
就着葱白和甜酱，别有一番风味。
在芝士的强烈要求下，又要了一盘。



酸菜肉丝里的酸菜清脆爽口，茄夹倒是没什么特点，不外就是放些肉在茄子里。



还有一道芝士点的泥鳅豆腐，豆腐呈小方块状，红红的辣椒。
想起这泥鳅不定还没开膛破肚就丢锅里做，我是一筷子也不挟。
流云丫丫幸灾乐祸，谁点的谁吃光。
芝士答，劳资打包带走。
看着偌大的一盘子，流云丫丫大笑，给你搞个土罐子你带会去埋地底下还能吃三年五载的。

PS：经过月余重新来记载云南之行，仿佛如剥洋葱一般，从最外层开始。
总想用一种愉快的方式来写下过程。

这样，或者，若干年以后再看，记得的，也会是这一路的好。