水之若凝

前几天，一个朋友短信说到喝茶。 我问，喝什么呢？ 他说，普洱。 我说，云南茶，黑漆漆的一陀，一点都不可爱。 尽管普洱也有散茶，我喝得多的还是是紧压茶。 紧压茶又在外形分为几种，但都是在数量和形状上的分类。 觉得这也是区别于大多数茶的一个特色。 我形容黑漆漆一陀的那种。 确实，我对普洱一直不是有很大好感的。 尽管它还是有不少粉丝，大抵是传说中它有降血脂、瘦身、抗癌、帮助消化等功效。 普洱茶是以年份越长越希罕。 但若保存不善，就会有淡淡的霉味，有人也以其中加入白菊或者野玫瑰来避其味。 这样一来，茶味就落了下乘。 茶具首选：个人觉得还是用陶壶比较好。 陈年普洱味道浓烈，用陶壶来泡制，滚水下20秒左右倒出第一注。 然后依次时间稍递增，能够避免茶味过浓的现象。 因为不大喜欢喝得也不多，不过普洱里带着荷香的那种倒是相当的不错。 & 毛尖。 一提到毛尖，首先想到的自然是信阳毛尖。 咳，关于信阳毛尖，想说的第一句话居然是，假的太多！ 贵州湄潭县的毛尖也是不错的，上次去那边，茶庄老板还笑吟吟自夸，有人拿去制成信阳毛尖买了好价钱呢。 信阳毛尖的特点：颜色翠绿，茶细、光滑、细直。 因为汤色明亮清澈，故一般喜欢用白色透明直身的玻璃杯泡之。 香气清雅，也禁得起保持温度而不会导致味道浓烈。 有次喝到极品毛尖，看到棵棵茶叶呈一芽一叶初展，真真是佩服采茶人的眼色。 ※ 对茶，懂得也不多，有限认识胡诌几句。 这是今天，看到电视上不知道哪个台，再搞一个普洱VS毛尖的比拼。 还整了一群人陪着犯傻，给一个女观众喝毛尖。 她答，好喝。 主持人问：比起普洱如何？ 答：没喝过。 后来又给她普洱。 答：好喝。 看到这里，不禁笑翻。 两种不同类型的东西，各具特点，如何比拼。 还整一群250陪着……。